紫砂壺泡茶真的有那么多好處嗎
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用紫砂壺泡茶真的好嗎?沒有用過紫砂壺,或者沒有真正做過對比的朋友,對紫砂壺泡茶的效果是持懷疑態度的,這也正常,畢竟不了解嘛。下面是公認的紫砂壺泡茶的幾個好處,分享給大家,有興趣可以自己試一試。
當然,紫砂壺的價格比較貴,僅僅試一試就買把壺成本有點高,或許你可以先用紫砂杯感受一下紫砂的特點,加微信 hurenzisha 能免費領一個紫砂杯試用,雖然不如紫砂壺效果好,但也能感受紫砂的魅力,最重要的是,免費的,不要錢!
一、茶香四溢
用紫砂泡出來的茶,茶香濃郁持久,紫砂壺嘴小、蓋嚴,壺的內壁較粗糙,能有效的防止香氣過早散失。長久使用的紫砂壺內壁掛上一層棕紅色茶垢,使用時間越長,茶垢茶垢在內壁上積累越多。壺經久用,及時不放茶葉,只要倒上開水,仍然會茶香誘人,這是一般茶具做不到的。(一種紫砂壺最好只泡一種茶葉,所以喜歡和不同茶葉的壺友,要多倍幾個紫砂壺,不同茶葉和不同的紫砂壺要區分開)
二、保鮮
眾位壺友都知道紫砂壺例外都不施釉。微小的氣孔,使紫砂壺即透氣性良好又不透水,并且具有較強的吸附力,這是一般茶壺不能比擬的。
紫砂壺能保持茶葉中的芳香油遇熱揮發而形成馨香,提高茶湯晚期的酸度,起到收斂和殺菌的作用。故能稍微延遲茶水霉敗變餿,所謂“盛暑越宿不餿”,就是這個道理。
三、保溫
用紫砂壺泡出來的茶,保溫時間長。由于壺的內壁純在著許多小氣泡,氣泡里又充滿著不流動的空氣,空氣是熱的不良導體,故紫砂壺有較好的保溫性。
四、穩定性強
用紫砂壺泡茶,提攜撫握不易燙手。紫砂壺的線膨脹系數比瓷壺的略高,而且沒有釉,就不存在坯釉應力的問題(坯釉應力:指釉坯的適應性)。燒成之后的紫砂壺,玻璃極少,有足以克服冷熱溫度差所產生的急變能力,故具有緩慢的傳熱性。
紫砂壺適應冷熱變化的能力極佳,即使是在上百度的高溫中蒸煮后,再放入零下的冰水中,也不會爆裂。所以,用紫砂壺泡茶,提攜撫握不易燙手,寒冬臘月,用沸水泡茶,也不必擔心開裂,甚至置于文火上燒燉,也無炸裂之虞。
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