哪種泥料的紫砂壺泡哪種茶?5種常見(jiàn)泥料選茶技巧
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近幾年越來(lái)越多的人開(kāi)始選擇使用紫砂壺泡茶,但大部分人選擇紫砂壺,都只是看外觀,從自己喜歡的顏色和壺型來(lái)挑選紫砂壺,完全沒(méi)有考慮自己喝茶的種類(lèi)。
紫砂壺的泥料種類(lèi)和壺型都很多,而茶葉的種類(lèi)非常多。不同的泥料有不同的特性,如果與茶葉的特性相互匹配,泡茶的效果就會(huì)更好;但如果紫砂壺泥料種類(lèi)和壺型與茶葉不匹配,則沖泡效果則會(huì)很差,甚至有些情況下,使用紫砂壺泡茶,反而還不如使用普通的玻璃杯。
今天,宜興壺人為大家介紹5種常見(jiàn)紫砂壺泥料的選茶技巧,希望大家也能購(gòu)買(mǎi)到適合自己的紫砂壺。
1、紫泥紫砂壺泡茶
紫泥類(lèi)的泥色大都比較沉穩(wěn)、自然,而且透氣性佳,與焙重火的半發(fā)酵茶(烏龍)、陳年黑茶的感覺(jué)頗為一致,普洱熟茶更是要選紫泥壺。清水泥雖屬于紫泥,但是教深色紫泥壺質(zhì)感更細(xì)膩些,顏色也偏紅嫩,所以茶類(lèi)的選擇可以參考紫泥與朱泥,并根據(jù)發(fā)酵程度折中選取。
2、朱泥紫砂壺泡茶
朱泥類(lèi)的紫砂壺,泥色朱紅微嫣,透氣性沒(méi)那么好,但是泥質(zhì)細(xì)膩,既揚(yáng)香又留香,配以鐵觀音、凍頂?shù)容p、中培火的茶類(lèi),高香的紅茶(正山小種、金駿眉)等都是不錯(cuò)的選擇。
3、段泥紫砂壺泡茶
段泥類(lèi)的紫砂壺色澤清爽、比較清新,與不發(fā)酵的黃茶綠茶、微發(fā)酵的白茶感覺(jué)頗為一致,生普一般也選擇用段泥來(lái)沖泡。
4、降坡泥紫砂壺泡茶
降坡泥是段泥與紫泥的共生礦,一般有紅降與黃降兩種色澤質(zhì)感,它有過(guò)濾苦澀的作用,所以在沖泡過(guò)程中小花發(fā)現(xiàn)巖茶與降坡壺特別契合。它能很好的去除巖茶中帶有的燥味,并能出色的發(fā)揮巖茶獨(dú)特的口感。
5、綠泥的紫砂壺泡茶
建議沖泡輕焙火烏龍生茶,重焙火鐵觀音,普洱茶,紅茶和綠茶等。
選壺不能隨便選,選茶葉也不能隨便選,如果你已經(jīng)有了自己喜歡的茶葉,那么建議根據(jù)自己喜歡的茶葉選擇合適的泥料和壺型,如果你還沒(méi)有確定茶葉,那么就選擇自己喜歡的紫砂壺,再根據(jù)壺的泥料和壺型選擇合適的茶葉。
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