泡茶銀壺好還是紫砂壺好
紫砂泡茶
2023年01月16日 14:56 2.6K+
宜興壺人
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泡茶是用銀壺好還是紫砂壺好呢?雖然銀壺比較貴重,但如果論泡茶的效果來說,紫砂壺會更好,因為紫砂壺有雙氣孔結構,泡茶不失原味,并且透氣性好,茶水不容易變質,且能吸附雜味,讓茶水更醇香,下面詳細介紹:
泡茶用紫砂壺的好處
1、泡茶不失原味
紫砂壺具有微細的氣孔,密度比較高,但卻很透氣,泡茶不失原味,且香不渙散,得茶之真香真味。《長物志》說它“既不奪香,又無熟湯氣”。
2、紫砂壺透氣性好
紫砂壺的雙氣孔結構讓它具有非常好的透氣性,但卻不會透水,使用紫砂壺泡茶不容易形成悶泡的效果,所以茶水不容易變質,甚至隔夜不餿。
3、紫砂壺能吸收茶汁
紫砂壺經久使用,壺壁積聚“茶銹”,以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳,這與紫砂壺胎質具有一定的氣孔率有關,是紫砂壺獨具的品質。
4、冷熱急變性能好
寒冬臘月,壺內注入沸水,絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質傳熱緩慢,泡茶后握持不會炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫,不會因受火而裂。
5、能養出漂亮的包漿
紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發光潤可愛。
以上5個優點,都說明了使用紫砂壺泡茶是非常不錯的,而這些優點,銀壺都是沒有的,所以如果想要泡茶喝,還是建議大家使用紫砂壺。
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