各種泥料的紫砂壺喝什么茶好
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1、紫泥:紫泥的可塑性強,泥胚韌性高,適宜塑造各類壺型。紫泥通過不同的礦層煉制可以分為底槽清、紫泥、清水泥、黑星土(砂)等;紫泥溫良親和的特性使得紫泥適合任何茶葉,200cc以下容量的可以選擇泡烏龍茶,如小仿古、小文旦、漢扁等。大壺適宜任何茶葉!
2、綠泥:胎質輕疏,透氣性和吸水性都很好。綠泥通過不同的礦層開采可以分為:本山綠泥、段泥、芝麻段泥、老段泥等。所謂團泥就是綠泥和紫泥混雜共生在一起的泥料,制成后便是段泥。其實對丁蜀人來說,團泥和段泥的發音相似,本無區別,實為一體。因此我們在這里統一稱謂為段泥。綠泥因散熱快、透氣性好的優點適合綠茶、以及花茶等清茶系列。如石瓢、仿古、睡蓮壺等。
3、紅泥:質密度大,質堅細膩。紅泥俗稱朱泥、朱砂泥、石黃泥。其實紅泥類包括朱泥、紅泥、石黃等等,這些泥料的內在結構不同,其含有礦物質鐵,燒成顏色屬于紅色,所以統稱為紅泥類。由于這些泥料的產地和內在結構不同,均有其特殊稱呼。如趙莊小紅泥:位于嫩泥礦層底部,質堅如石,甚稀。
呈土黃色,致密塊狀、磚紅夾帶淺黃白色及淺黃綠色塊狀,粉砂巖土結構。燒結后呈朱紅色,表面質地沙粒明顯,燒結溫度在1080攝氏度左右,收縮率為10%左右。伏東紅泥:其礦層較厚,質堅如石,呈土黃褐色,其間細小云母沙粒分布,礦巖結構。
燒結后呈土紅偏朱紅色,表面細膩,片狀結構明顯。燒結溫度在1050攝氏度左右,收縮率為14.2%左右。還有野山紅泥即裸露地表的紅泥等,適宜泡紅茶、普洱茶系列,易于養護!
4、朱泥一般目數較高,密度大,對高香型茶品的香味吸附損失少,經高溫燒結的扁圓朱泥壺,益茶性,聚熱揚香,是烏龍茶伴侶。如泡鐵觀音,壺應在200CC以下,壺型宜矮不宜高,如西施、文旦、小仿古、小石瓢、四方抽角等,能表現茶香特質,平順釋放出鐵觀音的茶韻花香。泡鐵觀音茶不宜選用高筒直壺,因為高筒壺倒茶時易形成殘留,就會釋放處茶單寧,造成茶苦澀。
朱泥號稱泡鐵利器,是泡鐵觀音的最佳選擇,泡出的茶香味撲鼻!
5、還有一些其他泥料,如降坡泥、墨綠泥等。降坡泥:降坡泥是指在宜興丁蜀鎮在修建陶都路時發現的穿越黃龍山和青龍山之間發掘到的紫砂陶土,因為主要是在降低該路段的陡坡工程中發現的,大家習慣稱之為降坡泥,是紫泥、紅泥和本山綠泥的共生礦,透氣性極好,適合泡鐵觀音,也適合巖茶和熟普,泡出的口感較純正。這些泥料大多都是幾種礦相互滲透自然形成的共生礦!
目前紫砂界中,紫泥、清水泥、底槽清的最為常見,朱泥、本綠、紅泥、段泥、次之!
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