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泡鐵觀音茶用朱泥壺好還是大紅袍好

紫砂泡茶 2023年03月29日 21:01 850 宜興壺人

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泡鐵觀音茶葉用朱泥壺好還是大紅袍好呢?宜興壺人認為不管是朱泥壺還是大紅袍紫砂壺,都適合沖泡鐵觀音的,不過這兩種泥料的紫砂壺目前市面上真品比較少,很難買到。

鐵觀音用什么紫砂壺泡

泡鐵觀音茶用朱泥壺好還是大紅袍好

沖泡鐵觀音的紫砂壺,宜興壺人推薦壺身比較矮、飽滿的壺型,選擇出水好的壺,口蓋要大一些的,如果口蓋太小會不利于壺內溫度的散發,這樣鐵觀音就壺內就容易被“熟化”,讓茶葉有一種“澀”感,影響口感。

鐵觀音一般我們會選擇朱泥,大紅袍壺被認為是極品朱泥,和朱泥在很多方面特性非常相似,但大紅袍太過稀少,目前失眠上基本見不到真的,反而不如朱泥壺好。

朱泥紫砂壺沖泡鐵觀音,揚香力特高,茶湯緊結柔滑,回甘強,是非常合適的。

朱泥壺沖泡鐵觀音的方法

泡鐵觀音茶用朱泥壺好還是大紅袍好

1.溫壺。先另起爐灶燒一壺開水,稍涼一會再緩緩倒進紫砂壺中。用熱水浸泡的紫砂壺被漸漸“喚醒”藏在壺中的茶香開始被激發出來,溫過紫砂壺的熱水隨即可以用來溫洗茶杯,一舉多得。

2.投茶。鐵觀音及半發酵類茶適量即可,過多則影響茶葉的發散導致茶葉過于緊密,不利于茶湯出水,容易悶熟而苦澀,不僅味道不好,還造成茶葉的浪費。

3.洗茶。投茶后沖入開水等待十幾秒鐘后把茶水倒掉。洗茶是必要的,不僅能很大程度地洗去茶葉中的雜質,還能“喚醒”茶葉,更好地激發茶葉的品質。

5.泡茶。鐵觀音前面三泡茶的浸泡時間不宜過長,一般視投茶量以十秒左右出水為宜,出水后打開壺蓋散熱以免茶葉悶熟,五泡茶后可以不開蓋散熱,浸泡時間也每泡都相應增加。

泡鐵觀音茶用朱泥壺好還是大紅袍好?從泡茶的效果上來看,兩者差距不大,但大紅袍紫砂壺幾乎買不到真的,所以宜興壺人更推薦朱泥壺。

標簽: 朱泥壺 大紅袍

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