紫砂壺為什么要拿熱水煮一次呢，目的很簡(jiǎn)單，就是為了開壺！

紫砂壺開壺通常有兩種方法，一種是用熱水澆淋，這在很多紫砂壺老玩家中使用比較多；另外一種是放進(jìn)水里煮，一般新手玩家會(huì)使用這種方法。

紫砂壺用水煮過程很簡(jiǎn)單，但過程中有一些細(xì)節(jié)需要注意。

1、一定要用純凈水，不要用自來水，自來水煮壺的話，會(huì)產(chǎn)生很多的水垢，這些水垢沉淀后附著在紫砂壺上，因?yàn)樽仙皦乇砻鏁?huì)有一些微小的氣孔，所以具有吸附性，水垢吸附在壺的表面上，會(huì)嚴(yán)重影響到紫砂壺的泡養(yǎng)和包漿，而且更加難以去除干凈。

2、紫砂壺煮的時(shí)候要冷水放進(jìn)水中，有人覺得熱水煮速度更快，效果更好。而事實(shí)上如果是熱水放進(jìn)紫砂壺的話，容易導(dǎo)致紫砂壺破裂，因此建議紫砂壺冷水開始煮。

3、紫砂壺煮的時(shí)候壺蓋和壺身要分開，放在一起煮的話，因?yàn)槭軣崤蛎洉?huì)導(dǎo)致紫砂壺受損。 紫砂壺為什么要用水煮？

新紫砂壺使用的時(shí)候必須要開壺后才能使用，這是因?yàn)樽仙皦氐淖詈笠坏拦ば颍菑母G內(nèi)燒制出來，壺內(nèi)會(huì)有一些燒制紫砂壺時(shí)放置的物質(zhì)(例如：鋁粉) 以及紫砂的小顆粒等等，還有一點(diǎn)泥土的腥氣，必須要經(jīng)過開壺后才可以使用。

另外日常使用也需要先煮，因?yàn)樽仙坝形叫裕褂煤髸?huì)有茶銹、污漬等積累在茶壺里外，一把壺泡不同的茶葉會(huì)串味，影響口感，所以同樣也是需要清洗紫砂壺。

紫砂壺開壺聽到最多的一句話是，放點(diǎn)茶葉讓開水煮個(gè)把小時(shí)。這樣的開壺方法是最暴力的，由于其高溫煮沸，極易導(dǎo)致紫砂壺炸裂現(xiàn)象。紫砂在燒制過程中受熱是均勻的，而暴力的用沸水煮沸，其受熱不均勻，從而導(dǎo)致炸裂現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。