新鮮出爐的茶壺不潤滑，不能直接用來做茶。因此，在使用新茶壺之前需要進行一系列的處理。專家稱這個過程為“開茶壺”。

那么，你的紫砂壺到底怎么開壺才是最好的姿勢呢？

首先，選擇一個干凈無臭的容器，把你的新紫砂壺放進容器里，用清水填滿，然后輕輕放入鍋中，直到完全浸入水中加熱。

紫砂壺開壺要注意兩點

1.冷水時放壺，使紫砂壺與水溫結合，最大限度地保護紫砂壺；

2.確保茶壺完全浸泡在水中。由于泥漿攝入大量水后會膨脹，增加“熱膨脹和收縮”效應，而且膨脹導致非水的部分很小，因此受力的影響很容易造成致命傷害。

然后，打開水時，加入適量的干茶做飯。干茶的數(shù)量取決于容器的大小。水完全沸騰后，切換到小火，煮約2分鐘。此時，茶湯的顏色已經(jīng)很深了，可以放在遠離火源的地方。

有些隔熱墊想要延長茶和鍋的烹飪時間，以達到更好的效果，這應該是錯誤的。

1.茶壺排出后，附著在茶壺上的污染物基本從100℃的壺體中移出，達到清潔的目的。

2.泥漿吸收大部分茶葉滲出物已達到養(yǎng)壺的效果，但其吸收不具有選擇性和實用性。100℃開水10分鐘后，茶葉大部分有益物質(zhì)已在茶湯中自由飲用。長期滲出的茶多酚、嘌呤、花青素等引起苦味的物質(zhì)，以及尚未完全滲出的部分，都會使茶湯更加苦澀，泥漿也會跟著單一，所以適得其反。

最后，從自然冷卻的茶湯中取出茶壺體和蓋子，挑出葉底，蓋在干燥無味的地方，然后自然干燥，開始正常使用。

在談到更復雜的事情之后，那就是如何說一個簡單的“紫砂開壺”：

簡單的紫砂壺開壺，適用于質(zhì)量好的紫砂壺產(chǎn)品。

1.清洗沸水，用清洗的冷水將其注入紫砂壺內(nèi)外。蓋上它大約10分鐘。

2、水沸騰后，將開水倒入紫砂壺中，放入適量茶葉，蓋上“無味”約10分鐘。

完成這兩點后，可以正常使用它來泡茶。