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紫砂壺開壺三步曲是什么

壺人說壺 2023年06月06日 15:24 653 宜興壺人

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常言道,一入“壺”門深似海,一些剛入門的愛壺者,對著剛買回來的新壺,一下懵圈了,不知道該如何下手,今天就來了接一下新壺“三步曲”。

第一步:開壺

為何開壺?

紫砂壺經高溫燒制,發生物理變化氣孔擴張,降溫出窯后難免會被一些粉塵堵塞氣孔;

工藝師在后期對于細節的打磨,也會在壺內留下些砂料碎屑;

另外,有些茶壺里面仍留存著白色的鋁粉;

同時,經過若干道環節到你手中時,其間也會有許多粉塵類雜質粘附于壺壁內外。

因此,在正式用來沏泡茶水前,應對紫砂壺做簡單處理,一來清潔壺的里外,二來去除壺中燒制、放置、運輸等過程中吸附的雜味。

如何開壺?

簡單些的,只需用沸水反復沖淋后即可使用;

稍復雜點的,放入少量茶葉小火泡一泡紫砂壺,再用沸水沖凈使用;

如果在茶葉市場里買壺,有些壺已經是商家用過甚至已經養好,這樣的壺拿回家只要簡單燙洗清潔就可以使用了。

第二步:擦身

1.沖淋法

泡茶之前,先用開水沖淋茶壺內外,去除一下茶壺的塵埃土味,暖一下壺身。

茶葉放入壺內后,將開水高沖,把壺蓋蓋好,再用開水沖淋茶壺,將茶壺上的茶泡,茶葉渣等雜質淋干凈,一般常用開水淋壺身,保持壺身的干凈整齊。

2.掃刷法

泡茶時壺內溫度高,壺身的毛細孔會擴張,此時用養壺筆沾水不斷掃刷壺身,茶油就會從紫砂壺的毛細孔中滲到茶壺的表面,形成一種光亮潤滑的包漿。

3.擦拭法

泡完茶后,將茶壺洗干凈,用開水沖淋壺內外,在茶壺發熱時用半干濕的毛巾使用拋光的手法擦拭整個茶壺,這樣擦壺可以使茶壺表面的包漿分布得更加平均平衡。

4.護理法

每次泡完茶后,都要將茶壺清理干凈抹好,保持壺內干爽。

切記不能用化學洗滌劑沖刷茶壺,抹壺的毛巾要用專業的干凈的毛巾,不能太粗。

第三步:摸壺

品茶講究“靜”,養壺也要講究“凈”。

飲茶間隙,用干凈的雙手不斷摩挲把玩紫砂壺,在壺身留下你獨一無二的印跡。

雙手一定要清洗干凈,無油、無汗,不可涂護手霜,否則養出來的壺看上去,有油感而無“潤”味,黯乎乎的無神。

用手摸壺,毫無阻礙的肌理接觸,讓人與壺心靈相通、天然一體,讓手中的壺因你的把玩而與世間千萬把壺區別開來。

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