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2024-03-12 597 段泥壺
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段泥紫砂壺是紫砂壺中最好養,也是包漿效果最明顯的泥料之一,非常適合新手使用;但同時,段泥紫砂壺也是最容易養不好的泥料之一,因為它太容易吐黑了。這就導致大家對段泥壺又愛又恨,但其實段泥吐黑跟養壺方法關系不大,養不好原因并不在你。
有人覺得段泥太容易吐黑了,就建議別人買紫砂壺不要買段泥壺;也有人覺得段泥壺太難養了,如果養壺技巧不好、經驗不豐富,還是不要養段泥壺。
然而,這些想法都是錯的!
并不是段泥紫砂壺容易吐黑,也不是你的養壺技巧不行。事實上,所有正宗紫砂泥料都會吐黑,只要燒制的溫度達不到泥料本身需要的燒結溫度,導致內部氣孔過于疏松,泡茶時茶水中的鐵離子就很容易聚集,從而導致吐黑現象。
但為什么段泥吐黑現象最多,且一說到吐黑,大家首先想到的就是段泥紫砂壺呢?原因有兩個:
1、段泥紫砂壺顏色比較淺,一旦吐黑就非常明顯,稍微吐黑就立刻會被發現;而像紫泥、紅泥這些泥料,只有吐黑非常明顯才會被發現,吐黑比較輕的話根本看不出來。
不過有人也會說,本山綠泥紫砂壺顏色也很淺,為什么不容易吐黑,那就要說到另外一個重要原因:燒制溫度。
2、段泥紫砂壺燒制溫度在1150°C~1200°C之間,本山綠泥燒制溫度在1200°C~1230°C之間。段泥壺燒制需要維持在比較低的燒制溫度范圍,更容易出現溫度不夠欠火的情況,而本山綠泥則不容易出現溫度過低的情況。
說到這里需要提醒大家一點,純料的本山綠泥比較少見,市場上許多所謂的本山綠泥壺,其實都是段泥在低溫條件下燒制出來的(為了顏色更淺像本山綠泥),這種壺更容易吐黑,如果你買到一把吐黑的本山綠泥壺,基本可以判斷是段泥假冒的。
所以,段泥吐黑主要原因就是沒燒好,至于顏色淺只是讓吐黑更容易被發現而已。
很多人說,段泥紫砂壺只能沖泡綠茶、白茶等茶葉,不能沖泡普洱、紅茶、黑茶等茶葉,否則吐黑會更嚴重,而且容易養花。
這種說法也是錯的。
吐黑的本質是鐵離子的堆積,沖泡顏色淺的綠茶白茶仍然會有鐵離子堆積。只要段泥壺沒要燒好,泡任何茶葉都會吐黑,而如果燒制溫度高了,泡任何茶葉都不會吐黑。
至于養花,更多的原因是壺友錯誤的泡茶習慣導致的,比如泡完茶不清洗、喜歡用茶湯淋壺后不清洗,最終導致茶垢的堆積。養花是因為“臟”,跟吐黑有本質的區別,泡顏色深的茶葉不會導致吐黑更嚴重,也不會導致養花。
但段泥壺不建議沖泡顏色深的茶葉,因為泡養后的效果會受到茶湯顏色的影響,段泥壺本身顏色淺,泡養后的顏色與原本顏色相差過大美觀度會降低。
我的建議是不用處理,吐黑唯一的處理方法就是回爐重新燒制,但二次燒制很容易導致紫砂壺開裂,特別是使用過的壺,一旦水分沒有完全蒸發,干燥度不夠,燒制開裂的幾率非常大。
段泥紫砂壺每次泡完茶要及時清洗,不要讓茶垢堆積,就算有輕微的吐黑,也不會顯得臟,等到養成之后,吐黑對整體的效果影響也就很微弱了。
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