茶葉水在壺內(nèi)過(guò)夜能加快包漿嗎

紫砂養(yǎng)壺 2022年06月13日 17:47 1.1K+ 宜興壺人

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問(wèn)你一個(gè)問(wèn)題：你有沒有故意把茶水留在紫砂壺里過(guò)夜，想讓紫砂壺包漿速度更快呢？

紫砂壺的包漿是在泡茶的過(guò)程中慢慢形成的，在其他條件相同的情況下，泡茶越多、越頻繁，包漿速度一般就會(huì)越快。于是就有人提出，如果泡完茶后茶水不倒掉，而是留在壺內(nèi)過(guò)夜，這就相當(dāng)于是泡了一夜的茶，可以加快紫砂壺的包漿速度。

但事實(shí)上，茶水留在壺內(nèi)，對(duì)包漿速度并沒有什么幫助，反而還有害，至于為什么，看下面：

茶水留在壺里過(guò)夜為什么沒用

紫砂壺包漿是茶水中的茶油在高溫蒸汽的壓力作用下，緩慢向壺表滲透，到達(dá)壺表后和空氣發(fā)生氧化反應(yīng)，從而形成的一種氧化層。

真正的包漿是非常穩(wěn)定的，不會(huì)輕易被清洗掉。但真正的包漿形成，必須是在紫砂壺處在茶水的高溫下才行的，利用的是紫砂壺雙氣孔結(jié)構(gòu)透氣不透水的特點(diǎn)。

當(dāng)溫度降低后，壺內(nèi)沒有熱蒸汽的壓力，而紫砂壺的氣孔已經(jīng)吸收了水分，這個(gè)時(shí)候茶油幾乎是無(wú)法通過(guò)氣孔向外滲透的，自然無(wú)法加快包漿的形成。所以茶水留在壺內(nèi)，對(duì)加快包漿沒有幫助。

茶水在壺內(nèi)過(guò)夜的害處

茶葉水在壺過(guò)夜不僅不能加快紫砂壺的包漿速度，反而會(huì)有害處。那就是茶葉在水中泡久了，會(huì)析出很多的茶堿，茶水的味道會(huì)變得特別苦澀，而這給味道被紫砂吸附后，會(huì)嚴(yán)重影響紫砂壺泡茶的味道。

不僅如此，茶葉水時(shí)間長(zhǎng)了之后，還會(huì)滋生霉菌、細(xì)菌等，附著在紫砂壺上，對(duì)身體健康也有影響；茶水在壺內(nèi)泡久了，還會(huì)產(chǎn)生茶垢，很難清洗掉。

紫砂壺食用紫砂壺泥料制作而成的，紫砂壺雖然具有很好的保溫性能，而且隔夜的茶水也不會(huì)餿，但是隔夜話紫砂壺內(nèi)的茶水也是會(huì)變涼的，畢竟紫砂壺不是保溫杯，壺內(nèi)過(guò)夜的茶葉和茶湯，等冷卻了，就沒有泡養(yǎng)的效果了。

長(zhǎng)期把茶湯水停留在壺里盛夏天非常容易滋生有害的物質(zhì)，還會(huì)積留茶垢后期難以消除，茶垢不僅影響紫砂壺的美觀，而且如果不及時(shí)清楚的話也會(huì)影響身體的健康。

泡完茶后，務(wù)必把茶渣和茶湯都倒掉，不能將茶水留在紫砂壺內(nèi)過(guò)夜，用熱水沖淋壺里壺外，然后倒掉水分。需要注意紫砂壺應(yīng)保持壺內(nèi)干爽，絕對(duì)不可積存濕氣，這樣有利于紫砂壺的保養(yǎng)，如此養(yǎng)出來(lái)的陶壺，才能發(fā)出自然的光澤，養(yǎng)出好看的包漿。

標(biāo)簽：包漿